[Resep] Chicken Noodles

Sebelum membaca resepnya, saya beritahukan bahwa postingan ini murni untuk dokumentasi saja. Bukan karena saya mau pindah niche jadi food blogger. Sama sekali bukan. Saya cukup tahu diri kemampuan memasak saya jauuuh dari jago. Jadi mohon dimaklumi kalau masakan yang saya posting sangat-sangat sederhana. Yang penting buat saya, masakan saya bisa dinikmati sekeluarga.

Kalau soal makan, nah saya suka banget hihi. Hampir semua makanan saya suka. Ditambah dengan anak-anak dan suami yang nggak rewel soal makanan, ini bikin saya nggak repot masak. Mereka ikhlas makan masakan saya. Bahkan berterima kasih dengan tulus. Alhamdulillah.

Jadi begini ceritanya. Beberapa waktu lalu, salah seorang teman saya memberikan resep mie ayam pada saya. Kebetulan sudah beberapa kali dia berbagi resep. Kebetulan pula, dia yang berhasil membuat saya memasak. Biasanya sih, kalau ada orang yang ngasih resep, saya lempeng saja. Oleh karenanya, saya sebut dia malaikat dapur saya. Berkat dia, saya bisa memasak beberapa jenis makanan enak versi lidah keluarga saya. Berkat dia, saya jadi sedikit rajin ke dapur dan berteman dengan wajan.

Bahan-bahan untuk topping mie:

1. Ayam dipotong dadu.
2. Jamur kancing.
3. Bawang putih.
4. Saos tiram.
5. Minyak wijen.
6. Kecap.
7. Garam.
8. Merica.

Cara memasak:

1. Bawang digiling halus, lalu ditumis.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong dadu.
3. Tambahkan saos tiram.
4. Tambahkan minyak wijen sekitar3 tetes.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Tambahkan kecap sekitar 1 sendok makan.
7. Bubuhkan merica dan garam.
8. Setelah ayamnya empuk, masukkan jamur kancing.
9. Masak sampai mendidih.

Bahan-bahan untuk minyak mie ayam:

1. Bawang cincang.
2. Kulit ayam.

Cara memasak:

Tumis bawang dan kulit ayam menggunakan minyak agak banyak. Setelah kering kulitnya, saring. Minyaknya untuk campuran mie ayam.

Bahan-bahan untuk kuah:

1. Bawang putih cincang.
2. Ceker ayam.
3. Bakso.
4. Daun bawang.
5. Sawi.
6. Garam.
7. Merica.
8. Gula.
9. Air.

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan air.
3. Masukkan ceker dan bakso. rebus sampai ceker cukup empuk.
4. Masukkan garam, gula dan merica secukupnya.
5. Masukan daun bawang dan sawi.
6. Masak sampai mendidih.

Cara penyajian:

1. Mie ayam dicampur kecap asin.
2. Tambahkan merica dan garam.
3. Tambahkan minyak mie.
4. Aduk sampai merata.
5. Bubuhkan potongan ayam. 
6. Sajikan dengan ceker dan bakso.

Bagaimana rasanya? Untuk kategori pemula, not bad lah. Anak-anak dan suami saya bilang enak. Mie ayam saya langsung ludes dimakan mereka. Ya, mungkin nanti saya bisa alih profesi jadi penjual mie ayam hihi (kalau lagi bosen nulis). [Fita Chakra]